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Q.27 2020/7/27(月)出題

「日本のワイン葡萄の父」と呼ばれる川上善兵衛氏が育成し、主として赤ワインの色をよくするために使われる葡萄の品種は次のうちどれでしょうか?

正解は…
B:ベリー・アリカントA

慶応4年、現在の新潟県上越市に生まれた川上善兵衛。あの勝海舟との出会いが葡萄づくりのきっかけになったそうです。なお、川上氏が育成した「ベリー・アリカントA」は、搾汁液が非常に濃い紫黒色となるため、主にワインの色をよくするために使われています。紅葉した葉も乾燥させてハーブティーにすると、やや酸味があっておいしく飲めるそうですよ。

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