極めるシリーズ1 スパイスカレーに夢中
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極めるシリーズ1 スパイスカレーに夢中

  • 配信開始日:2021/10/30
  • 配信終了日:2022/10/29
  • 出版社:オレンジページ

目次

表紙 大扉 CONTENTS スパイスカレーって何? スパイスカレーを極める5つのポイント スパイスカレービギナーなら 初めにそろえたいスパイス/スパイスの使い方 さらに極めたいかたに もっとそろえたいスパイス/スパイスの保存 〈PART 1〉ホールスパイスとパウダースパイスで本格インドカレー スパイスカレーには、ちょっとした 〈セオリー〉がある! スパイスカレー作りの流れをつかもう! いろいろ使える 〈基本のカレーペースト〉を覚えよう! 〈基本のカレーペースト〉で作るカレー スパイスカレーと食べたい「バスマティライス」を炊いてみよう! 応用編 〈PART2〉カレーに合わせたいスパイシーなおかずとナン、チャパティ ナイルさんに習うチキン料理 シャンカールさんに習うスパイシーなおかず ハリ・オムさんに習うナンとチャパティ カレーの日は、スプーンひとつでスプーンサラダ なるほど! カレーアカデミー 〈PART 3〉野菜たっぷり ヘルシーさが人気スリランカカレー すぐに本格カレーが手作りできる スパイスミックス&セット スパイスカレーのあとに甘くてスパイシーなドリンク チャイとラッシー 奥付 裏表紙

話題のスパイスカレーを作りたい! 方のための、かなりホンキのカレーレシピ本です。カレールウを使わなくても、スパイスとハーブだけで、本格的なインドカレー、スリランカカレーがおいしくできるんです! ほぼ全品プロセス写真つき。

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