和食つまみ100
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和食つまみ100

  • 配信開始日:2024/03/03
  • 配信終了日:2025/03/02
  • 出版社:主婦と生活社

目次

表紙 和食つまみ100 はじめに もくじ 【1】材料2つで! ラクつまみ ささみのしょうがオイル焼き/ささみののりはさみ揚げ 豚肉のねぎ巻き/豚肉のプチトマト巻き 山椒から揚げ/とろろ昆布つくね 青のりじゃが/たこのから揚げ たこ焼き風 まぐろのゆずこしょう漬け/白身魚の塩麹カルパッチョ たこの和風タルタルがけ/たらこいかそうめん ししゃもの塩昆布ソース/あじの梅なめろう オイルサーディンマッシュルーム/あさりと菜の花のバターじょうゆ えびとじゃがいもの塩辛マヨ炒め 黒酢の味つき卵/大和いもの青のり焼き はんぺんとチーズの包み揚げ しらすとズッキーニの食パンピザ アボカドのマヨ白あえ/そら豆マッシュポテト ディップつまみ 【2】気軽に何品でも! ベジつまみ にんじんのバルサミコマリネ/きゅうりの梅しそのせ/枝豆のあおさあえ 大根のはちみつ七味ピクルス/みょうがとアーモンドのナムル/たたき長いものごまのりあえ 大根のみそカッテージサンド/アボカドとモッツァレラのわさびじょうゆあえ キャベツのきなこコールスロー/もやしの明太子あえ/キャベツのゆで卵あえ ゴーヤの梅白あえ/ゴーヤの青のりフリット なすの揚げびたし/ししとうの素揚げ 焼きズッキーニのほたて缶ソース/パプリカとナッツのきんぴら コロコロねぎのゆずこしょう焼き/焼きかぼちゃのわさびマヨがけ ごぼうの竜田揚げ/焼きれんこんのからしじょうゆ 【3】ヘルシーなのがいいね! 夜9つまみ 豚しゃぶの梅ごまだれ ささみののりキムチあえ/砂肝のグレープフルーツマリネ ゆで鶏のしょうがあん/ピーマンのヘルシー肉詰め いかとひじきのナプラーしょうが炒め まいたけとほたてのホイル焼き わかめとみょうがのごま白あえ/ちくわの梅しらすカッテージのせ 春雨とセロリのペペロンチーノ えのきの軸のみそバターステーキ 【4】たまには本気で! シャレつまみ ゆで鶏のねぎバターじょうゆがけ 和風煮豚と煮卵 鶏ハム 山椒風味 えびアボカドと長いもの生春巻き チーズのつまみ2種 ほたてとたこの和風マリネ ポテサラのスモークサーモン巻き じゃがいものカレー春巻き えびととろろの和風グラタン 豆腐のバーニャカウダ 押し麦の和風タブレ 桜えびと青のりのおつまみクラッカー 豚バラ焼肉の和イタリアンソース 【5】しみじみおいしい! 渋つまみ 厚揚げの桜えびねぎチーズ焼き 油揚げのピリ辛ねぎナッツ詰め/たくあんチーズのり巻き 切り干し大根とひじきのアジアンナムル/切り干し大根とセロリの黒酢きんぴら 里いもアンチョビ/あおさと紅しょうがのかき揚げ 車麩のから揚げ/板麩のクラッカー ディップ3種/大豆のから揚げ 高野豆腐とのりのつくだ煮/えのきとミックスビーンズのお好み焼き 【6】最後はやっぱり! 〆ごはんと麺 スペシャル卵かけごはん/鮭フレークとおろしのせごはん しらすとアボカドのせごはん/焼き魚といぶりがっこ混ぜおにぎり 明太マヨ焼きおにぎり/おかかチーズごはんのせんべい焼き 焼きたらこと青のりのチャーハン/じゃこと紅しょうがの炊き込みごはん ほたて缶とオクラのトマトごまだれそうめん 昆布茶パスタの卵黄のせ/ゆかりバターとかいわれのパスタ 皿うどんの卵あんかけ/ナポリタン焼きそば 奥付

ビールはもちろん、白いごはんにもぴったり合う、おいしい和風つまみがぎっしり詰まった1冊。 刺身、から揚げ、きんぴら……うちで飲むなら、やっぱり和食のつまみがいちばん。 でもね、和食というと必ずついてきがちな、魚をさばいたり、だしをとったりする必要は一切なし! メインの材料2つがあればすぐに作れる「ラクつまみ」、さっと作れるから何品でも並べられる「ベジつまみ」、 夜9時以降に食べても安心な「夜9(よるく)つまみ」などなど、その数たっぷり100レシピ! 思い立ったらすぐに作れて、テーブルに並べるとワクワクしてくる…… そんな楽しく、おいしい「つむぎや」らしいつまみが、満載のレシピ集です。

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