dancyu 2021年4月号
- 配信開始日：2021/03/05
- 配信終了日：2022/03/05
- 出版社：プレジデント社
目次
季節を感じさせる一皿、トマトやオイルの定番ソースで唸らせる一皿など、パスタ料理は今でも不動の人気です。最近は、パスタの麺とソースや具材の組み合わせをストレートに感じる“シンプルパスタ”が主流に。具材はより少なく、でも深い味わいで食べ飽きない。そのおいしさの秘密を探ってみました。シンプルにして奥深いリゾットも！
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