BRUTUS 2022年 6月1日号 No.962
- 配信開始日：2022/05/16
- 配信終了日：2022/06/14
- 出版社：マガジンハウス
目次
ワインは知識や体系よりも、人とストーリーで楽しむ時代になりました。 飲み手は、昔のように緊張してワインリストを睨まなくても、 格付けや地域や品質をムリに学ばなくても、 もっと自然に、今日の美味しい一杯に出会える。 その流れを作ったのが、ナチュラルワインです。 この新しい流れを、飲み手から飲食店、酒販売、インポータ―、 そして源流となる生産者へと遡ってみましょう。
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