笠原将弘の和食 賛否両論
- 配信開始日：2021/08/12
- 配信終了日：2021/08/18
- 出版社：学研プラス
目次
予約の取れない和食店として有名な恵比寿・賛否両論。本書では、そのお店で実際に出されているメニューレシピを大公開。さらに、家でも作りやすいよう手に入りづらい素材については「おきかえメモ」にて、置き換えアイディアを笠原さんに教えてもらっています
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