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BRUTUS

マガジンハウス

BRUTUS 2019年 6月1日号 No.893

BRUTUS

2019年 6月1日号 No.893

<Alter Ego>と<FARO>。 イタリアで星を取った日本人シェフの店が、 東京で立て続けにオープンしました。 平成の頭にブームに火がつき、瞬く間に定着したイタリア料理。 「イタリアン」に分類される飲食店は今やラーメン店より多いとか。 ワインが進むイタリア酒場から伝統料理、 枠にはまらぬイノベーティブまで、懇切丁寧なイタリアン特集。 新時代到来!

配信日(2019/05/15)
終了日(2019/06/13)

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