Dr.クロワッサン 体に効かせる野菜の食べ方
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Dr.クロワッサン 体に効かせる野菜の食べ方

  • 配信開始日:2020/11/14
  • 配信終了日:2021/11/13
  • 出版社:マガジンハウス

目次

表紙 老けない、疲れない、病気にならない! 体に効かせる野菜の食べ方 野菜で体を整える食生活の5つのルール 目次 定番! 18野菜図鑑 トマト リコピンの抗酸化作用で老化を防ぎ、がん予防に。 かぼちゃ β-カロテンとビタミンACEの力で酸化を防ぐ。 オクラ 水溶性食物繊維が腸を元気にし、免疫力も上がる。 パプリカ β-カロテンで抗酸化、ルテインで網膜を守る。 きゅうり 低カロリーで肥満を解消、カリウムで血圧対策。 キャベツ イソチオシアネートでがん予防! 胃を守る働きも。 小松菜 骨粗しょう症に効くカルシウムとビタミンKが豊富。 ブロッコリー 抗酸化作用のあるスルフォラファンはがんも予防。 アスパラガス アスパラギン酸で疲労回復、抵抗力や代謝も改善。 たまねぎ 硫化アリルが血管、血圧、代謝の改善に大活躍。 にんにく 疲労解消、粘膜を守る、硫化アリルがダントツ! 大根 消化酵素が胃を休め、ビタミンCには美肌効果も。 にんじん β-カロテン&リコピンで抗酸化。目も健康に。 ごぼう 2つの食物繊維で、便秘解消、免疫力もアップ。 生姜 ショウガオールで体を温め、免疫力も血行も改善。 やまいも アミラーゼが消化を助け、滋養強壮、腸活にも。 きのこ 低カロリーで食物繊維豊富。がん抑制効果も。 大豆 レシチンが血管を整え、イソフラボンで更年期対策。 他にもまだまだある優秀野菜 旬と栄養成分を知って、賢く食べる 栄養を余すことなく食べる! 調理の素朴な疑問にお答えします 一品作れば5種類以上の野菜が摂れる優秀レシピ 改めて知っておきたい 体調を整えるビタミン、ミネラル、食物繊維 野菜に期待したいのはこの力! ファイトケミカルは体を守る植物成分 早わかり! 野菜食べごろカレンダー 奥付

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。 ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 野菜で体を整える食生活の5つのルール 定番! 18野菜図鑑 トマト リコピンの抗酸化作用で老化を防ぎ、がん予防に。 かぼちゃ β-カロテンとビタミンACEの力で酸化を防ぐ。 オクラ 水溶性食物繊維が腸を元気にし、免疫力も上がる。ほか 他にもまだまだある優秀野菜 旬と栄養成分を知って、賢く食べる 栄養を余すことなく食べる! 調理の素朴な疑問にお答えします 一品作れば5種類以上の 野菜が摂れる優秀レシピ 早わかり! 野菜食べごろカレンダー

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