技あり！dancyuおつまみ
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技あり！dancyuおつまみ

  • 配信開始日：2021/08/12
  • 配信終了日：2021/08/18
  • 出版社：プレジデント社

目次

表紙 7周年企画 目次 江戸っ子のおつまみ[扉] 江戸の粋　居酒屋料理の原点とは？ 江戸っ子のおつまみ ── 芋の煮ころばし、から汁、鰯のぬた、とこぶしのふくら煮、湯豆腐 『豆腐百珍』──「なべ家」福田浩さんに教わる江戸の味と技 「チーズ王国」発、絶品おつまみ20品──ナチュラルチーズ 「ロックフィッシュ」間口一就さんの特選「缶詰おつまみ」 これぞ技あり！ 即興つまみ しじみで体をいたわる台湾のおいしい智慧 奥付

大人気のムックシリーズ「技あり！dancyu」の最新刊は、ずばり「おつまみ」。すぐに飲みたい！　早く飲みたい！　せっかちなあなたのための早業つまみはもちろん、江戸時代の居酒屋で人気のつまみを再現してみたり。チーズ専門店ならではのシンプルで奥深いレシピが並ぶかと思えば、味も品質も驚きの“缶詰おつまみ”だって負けていません。大丈夫。つい飲みたくなるのは、あなたのせいではありませんよ！

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